Salve Salve, gente boa!
Como foram de passagem de ano? Pularam as sete ondas, se vestiram de branco, usaram cueca/calcinhas novas? Comeram Romã e Lentilha?
O importante mesmo é que o ano novo serve pra gente recarregar as energias, não é mesmo? E a gente do lado de cá já começou o ano a mil por hora, cheios de idéias e novos projetos pra vocês... Daqui a pouquinho a gente conta tudo!
Esta na hora de começar o ano do samba mais querido de Campinas, não está não? Então tá, esse domingo, dia 20 de Janeiro temos mais uma edição do nosso Escuta o Cheiro!
Já colocamos o ovo pra Santa Clara (porque São Pedro não anda ajudando muito!), já colocamos a cerveja pra gelar, já começaram os batuques na cozinha... Tudo isso pra garantir um domingo animado para todo mundo!
E nosso primeiro convidado da cozinha de 2013 é o Davi Alexandre Vieira, assistente de controle de Produção e companheiro de classe da nossa "Tia da Cozinha" Lú no IGA (o que de antemão já garante um prato de comer ajoelhado, certo?).
Esse escorpiano cujo maior sonho é pescar um Jaú (pois é gente!) cozinha desde os 11 anos. Tem um fraco para cozinhar sobremesas e conta em segredo pra gente:
"Já tentei fazer pão várias vezes mas acabei desistindo! Cada vez que eu tentava fazer pão os meus irmãos acabavam usando-os como espada, por eles não terem crescido e ficarem duros como pedra"
O Davi gosta de cozinha e também do samba, por achar que as letras buscam e ressaltama história e a cultura de quem veio do morro. E conta mais:
"Sou nascido e criado na periferia de São Paulo. Cresci ouvindo varios tipos de músicos por ser uma periferia, lugar onde tem negros e nordestinos, e por isso mesmo é um lugar animado." E ainda ressalta os diversos churrascos que aconteciam na quadra depois dos jogos embalados por samba!
E esse paulista que adora uma comida nordestina vai fazer pra gente um Bobó de Frango com Mandioca, imaginem só que delícia que vai ser!
Ingedientes:
1,5kg de filé de frango em cubos (temperado à gosto)
1kg de mandioca
1e1/2 xícara (chá) de leite de coco
4 xícaras (chá) de milho verde cozido
5 tomates bem maduros picados
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de ketchup
2 cubos de caldo de galinha
Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
Óleo
Como foram de passagem de ano? Pularam as sete ondas, se vestiram de branco, usaram cueca/calcinhas novas? Comeram Romã e Lentilha?
O importante mesmo é que o ano novo serve pra gente recarregar as energias, não é mesmo? E a gente do lado de cá já começou o ano a mil por hora, cheios de idéias e novos projetos pra vocês... Daqui a pouquinho a gente conta tudo!
Esta na hora de começar o ano do samba mais querido de Campinas, não está não? Então tá, esse domingo, dia 20 de Janeiro temos mais uma edição do nosso Escuta o Cheiro!
Já colocamos o ovo pra Santa Clara (porque São Pedro não anda ajudando muito!), já colocamos a cerveja pra gelar, já começaram os batuques na cozinha... Tudo isso pra garantir um domingo animado para todo mundo!
E nosso primeiro convidado da cozinha de 2013 é o Davi Alexandre Vieira, assistente de controle de Produção e companheiro de classe da nossa "Tia da Cozinha" Lú no IGA (o que de antemão já garante um prato de comer ajoelhado, certo?).
Esse escorpiano cujo maior sonho é pescar um Jaú (pois é gente!) cozinha desde os 11 anos. Tem um fraco para cozinhar sobremesas e conta em segredo pra gente:
"Já tentei fazer pão várias vezes mas acabei desistindo! Cada vez que eu tentava fazer pão os meus irmãos acabavam usando-os como espada, por eles não terem crescido e ficarem duros como pedra"
O Davi gosta de cozinha e também do samba, por achar que as letras buscam e ressaltama história e a cultura de quem veio do morro. E conta mais:
"Sou nascido e criado na periferia de São Paulo. Cresci ouvindo varios tipos de músicos por ser uma periferia, lugar onde tem negros e nordestinos, e por isso mesmo é um lugar animado." E ainda ressalta os diversos churrascos que aconteciam na quadra depois dos jogos embalados por samba!
E esse paulista que adora uma comida nordestina vai fazer pra gente um Bobó de Frango com Mandioca, imaginem só que delícia que vai ser!
1,5kg de filé de frango em cubos (temperado à gosto)
1kg de mandioca
1e1/2 xícara (chá) de leite de coco
4 xícaras (chá) de milho verde cozido
5 tomates bem maduros picados
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de ketchup
2 cubos de caldo de galinha
Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
Óleo
Modo de preparo:
Refogue o frango com bastante tempero e à parte, cozinhe a mandioca. Depois do frango cozido, desfie-o bem, coloque em uma vasilha grande com o próprio caldo, bata a mandioca no liquidificador com o leite de coco e reserve.
Refogue o frango com bastante tempero e à parte, cozinhe a mandioca. Depois do frango cozido, desfie-o bem, coloque em uma vasilha grande com o próprio caldo, bata a mandioca no liquidificador com o leite de coco e reserve.
À parte, bata os tomates no liquidificador.
Junte a mandioca e os tomates batidos à todos os outros ingredientes e ao frango. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
Junte a mandioca e os tomates batidos à todos os outros ingredientes e ao frango. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
Servir acompanhado com arroz branco.
Então estamos combinados? Todo mundo aqui com a gente no domingo, a partir das 12hs, certo?
Um abraço e até domingo!!!