18 de março tem de novo!

março 14, 2012 Projeto Escuta o Cheiro Uncategorized 1 comment

Eita ano que está passando rápido, né meu povo? Olha aí mais um Escuta o Cheiro pra alegrar o domingo!

E tem coisa melhor que um bom samba num domingo de sol? A gente tem certeza de que São Pedro e Santa Clara estão preparados pra deixar um céu lindo e azulzão pra gente comemorar mais um Escuta o Cheiro cheio de aniversários!

Mas é claro que a nossa festa só tem graça com o sorriso de vocês – a gente faz a festa pra todo mundo. Então pode marcar: domingo agora, dia 18 de março a partir do meio dia!

E dessa vez quem vai ajudar a dar um gosto especial vai ser a nossa querida Maíra, a primeira dama do Escuta. Quem conhece a Má sabe que ela tem três grandes qualidades: uma arquiteta de mão cheia, com uma voz espetacular (já ouviram ela na nossa roda?) e com uma mão de fada pra cozinha! Bobó de carne-seca é uma das especialidades da nossa querida amiga, e ela vai preparar com todo carinho para vocês!

Dá uma olhada no nosso bate-papo:

Nome: Maíra Guedes

Apelido: nunca tive, embora algumas amigas me chamem de Má-luquete!rs

Idade: 31

Profissão: Arquiteta e cantora

Signo: Sagitário

Time do coração: fui criada com muitas mulheres em casa, ou seja, aos domingos…nada de futebol!rs

Música preferida: estou pensando aqui a uns 2 minutos, e já fiz uma lista imensa na cabeça!essa pergunta fica impossível, quando o seu mundo é rodeado de canções maravilhosas!

Maior sonho: mostrar um pouco ao mundo, um pouco das músicas que faço, com tanto carinho, e músicas de colegas talentosíssimos, porque esse mundo tá precisando um pocado mais de música boa…

Cozinha desde que idade: 9 anos

Com quem aprendeu: aprendi a cozinhar aos 9 anos de idade, com minha mãe, por que em casa de mulheres, a gente não tinha muita escolha! Hoje, cozinhar é um dos meus maiores prazeres, adoro, e cozinho sempre que posso!

Prato preferido: adoro frutos do mar, comidas requintadas, agridoce, tudo o que é diferente! mas na verdade o que eu gosto muito, é de comer! hahahaha

Receita:
 
Bobó de carne seca
 
Para 6 porções
 
500 g de carne seca dessalgada e desfiada
 
1 kg de abóbora cabotiã
 
1 colher de manteiga
 
1 cebola ralada
 
3 dentes de alho picados
 
1 xíc. De azeite de Dendê
 
200 ml de leite de côco
 
2 tomates sem sementes
 
1 pimentão vermelho picado
 
1 xíc. de cebolinha
 
1 xíc. de coentro
 
1 pimenta dedo de moça picada sem semente
 
1 caldo de carne
 
Sal a gosto se faltar
 
1 colher de farinha de trigo diluída em ½ copo de água para engrossar
 
 
 
 
Modo de preparo:
 
Certifique-se de que está em presença de amigos queridos para descontrair o ambiente, aproveite e os convide para  picar os ingredientes!cozinhar em comunhão é sempre gratificante!
Manter um bom e agradável papo no ambiente até o fim do preparo, de preferência, risadas à vontade e a gosto.
Esvazie a mente e coloque o que há de melhor no coração, vibrações de paz e tranqüilidade.
Lave as mãos e tome uma boa taça de vinho para começar.
 
Dessalgue a carne seca um dia antes, trocando sua água algumas vezes.
Desfie toda a carne e reserve.
Numa panela a parte, cozinhe a abóbora picada sem casca até ficar molinha. Amasse-a e reserve.
Numa panela bem boa, tipo aquelas de vó, coloque o azeite e doure a cebola, o alho, o pimentão, e em seguida, junte a carne desfiada.
Assim que tudo estiver douradinho, acrescente o tomate e mexa.
Depois, acrescente o leite de dendê, metade da cebolinha e metade do coentro.
Coloque o leite de cocô e o caldo de carne!
Vai ficar uma mistura bem cheirosa!humm
Acrescente a pimenta cortada bem fininha, e logo depois, a abóbora amassada!
Para dar uma engrossada, acrescente o copo d’água com a farinha!
Se desejar mais sal, coloque a gosto!
Desligue o fogo, e coloque o restante da cebolinha e do coentro!
Pronto!foi rápido, e na companhia tão gostosa dos amigos, mais ainda!
É de comer rezando!
Bom apetite!

Delicioso, não?? Então venha no domingo provar esse Bobó e depois fazer em casa com sua trupe de amigos!

Um abraço carinhosos e até domingo, pessoal!

P.S.: Não custa falar de novo… Não parem os carros na frente das garagens dos nossos vizinhos! Além de falta de educação com um povo gente boa, essa atitude vai fazer com que seu carro seja guinchado, viu?

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